Si sientes que la cuenta del súper cada vez pesa más, no eres el único. Los precios de los alimentos han subido de forma constante y entender por qué te ayuda a tomar mejores decisiones.
En este artículo vamos a desmenuzar los motivos detrás del aumento, revisar qué productos están más caros y compartir trucos sencillos para que tu presupuesto rinda más. Todo con un lenguaje claro y sin complicaciones.
Primero, la inflación general es el motor principal. Cuando el Banco Central sube la tasa de interés para controlar la economía, el costo de los insumos –desde fertilizantes hasta transporte– también se eleva y ese gasto termina en tu ticket.
Otro factor importante es el clima. Sequías prolongadas o lluvias intensas afectan la cosecha de frutas, verduras y granos. Por ejemplo, una mala temporada de trigo hace que el pan suba porque hay menos oferta.
Los precios del petróleo también juegan un papel clave. El combustible alimenta camiones, barcos y aviones; si sube el precio del crudo, el costo de llevar los productos desde la finca hasta tu casa también sube.
Por último, la demanda internacional influye. Cuando otros países compran más soja o maíz chileno, esos productos se vuelven más caros en el mercado interno porque salen para exportación.
Ahora que sabes qué impulsa los precios, veamos cómo puedes ahorrar sin sacrificar calidad. Aquí van algunas ideas prácticas:
Un truco extra es cocinar en casa. Preparar tus propias sopas, guisos y panes te permite controlar los ingredientes y, a largo plazo, gastar menos que comprando platos preparados.
Recuerda también que el desperdicio de alimentos representa un gasto invisible. Guarda las sobras, reutiliza restos para nuevas recetas y utiliza bolsas reutilizables para mantener la frescura de frutas y verduras.
En resumen, los precios de alimentos suben por inflación, clima, combustible y demanda externa. Conociendo estos factores puedes anticiparte y aplicar estrategias simples: compra a granel, aprovecha mercados locales, congela ofertas, compara marcas y controla el desperdicio. Así tu bolsillo se sentirá más ligero y la despensa siempre llena.
El Instituto Nacional de Estadísticas de Chile informó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) varió un 0,1% en septiembre, acumulando un aumento del 3,5% en lo que va del año y un 4,1% en los últimos doce meses. Las divisiones del IPC registraron variaciones mixtas, con ropa y calzado incrementando un 3,3%, mientras que los alimentos y las bebidas no alcohólicas disminuyeron un 0,5%. Medicamentos digestivos y servicios de transporte urbano incidieron en la variación con notables aumentos.
Deportes